近日，重慶三峽職業(yè)學(xué)院遠(yuǎn)在巫溪縣新田村做鄉(xiāng)村實(shí)踐項(xiàng)目的師生團(tuán)隊(duì)傳來(lái)好消息：在團(tuán)隊(duì)技術(shù)力量加持下，依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特山地氣候，平菇日產(chǎn)量突破1000斤，填補(bǔ)了周邊市場(chǎng)60%的供應(yīng)缺口，“錯(cuò)峰上市”的平菇讓菇農(nóng)收益翻了倍……

新田村地處巫溪縣天元鄉(xiāng)海拔最高處，約1500多米。2023年，重慶三峽職業(yè)學(xué)院的師生團(tuán)隊(duì)來(lái)到此處，通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，這里氣候溫潤(rùn)、晝夜溫差大，加之豐富的玉米須、木材等農(nóng)業(yè)廢棄物，具備發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，隨著居民生活水平提升，食用菌憑借高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富等特性，成為餐桌新寵，市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。他們當(dāng)即決定，開(kāi)展食用菌培育工作。

但產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一帆風(fēng)順，母種擴(kuò)繁不穩(wěn)定、培養(yǎng)基配方老舊等難題猶如攔路虎橫亙?cè)谇啊Ｃ鎸?duì)挑戰(zhàn)，師生團(tuán)隊(duì)開(kāi)啟了一場(chǎng)技術(shù)攻堅(jiān)。兩年多來(lái)，同學(xué)們遠(yuǎn)赴山西實(shí)地學(xué)習(xí)，引入新的菌種技術(shù)，使原料成本直降70%，菌種成活率提升9%，出菇率突破90%，一級(jí)菇優(yōu)品率達(dá)20%，每畝產(chǎn)量增長(zhǎng)17%。

在培養(yǎng)基配方上，團(tuán)隊(duì)大膽改良，以小米糠PDA培養(yǎng)基為基礎(chǔ)，融入米糠浸煮液、玉米芯浸煮液，優(yōu)化微量元素結(jié)構(gòu)。團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)令人欣喜——改良后木腐菌母種菌絲活性提高36%，抗雜性增強(qiáng)14%，成活率提升8%，產(chǎn)量增加23%，野生菌馴化周期更是從12個(gè)月縮短至6個(gè)月，栽培穩(wěn)定性與抗逆性顯著提升。

除了技術(shù)革新，團(tuán)隊(duì)還以數(shù)字賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)。過(guò)去兩年，18個(gè)智慧大棚在新田村拔地而起，全景監(jiān)控與自動(dòng)噴淋系統(tǒng)構(gòu)建起智能化種植體系，精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度、光照等生長(zhǎng)要素，食用菌成品率提高17%，產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力同步躍升。

從技術(shù)突圍到模式創(chuàng)新，從深山困境到產(chǎn)業(yè)振興，這群大學(xué)生用智慧與汗水，在新田村寫(xiě)下了鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)故事。