本報(bào)訊 記者楊敏報(bào)道 進(jìn)入5月,云南各地山林間野生菌漸漸“冒頭”,見手青、谷熟菌、黑牛肝等各類可食用野生菌進(jìn)入市場(chǎng),云南進(jìn)入一年一度的“吃菌季”。
5月5日上午9點(diǎn),云南木水花野生菌交易中心內(nèi)人聲鼎沸。記者走訪了解到,目前有銅綠菌、谷熟菌、見手青、雞樅菌等10余種野生菌上市,當(dāng)天野生菌上市量近1噸。
價(jià)格方面,銅綠菌、谷熟菌每公斤售價(jià)90元,黑牛肝每公斤售價(jià)150元,見手青每公斤售價(jià)400元—900元,白蔥菌每公斤售價(jià)400元—800元,雞樅菌每公斤售價(jià)800元—2400元,松露每公斤售價(jià)400元—1400元,松茸每公斤售價(jià)2400元—5000元。
“目前市場(chǎng)上的野生菌大部分來(lái)自文山、普洱等地,還有少部分來(lái)自香格里拉,昆明周邊地區(qū)野生菌還未上市?!币幻虘粽f(shuō),“我賣得最好的是見手青和谷熟菌,每天要賣幾十公斤,價(jià)格根據(jù)當(dāng)天野生菌的品相和質(zhì)量有所變化?!?br/>
“雨季到來(lái),市場(chǎng)內(nèi)野生菌單日上市量從上周的幾百公斤增加到近1噸。今年二三月遇上降溫,加之雨水少,對(duì)野生菌生長(zhǎng)有一定影響。整體來(lái)看,今年野生菌上市時(shí)間比往年晚了20天左右,數(shù)量和種類都偏少?!笔袌?chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,6月各地雨水充沛,野生菌將大量上市,價(jià)格也會(huì)逐步回落。屆時(shí),大家能嘗到更多鮮美的野生菌。