全州縣紹水鎮(zhèn)如今已是全國食用菌生產重點鎮(zhèn)，從零到全國著名的食用菌鄉(xiāng)，紹水鎮(zhèn)只經歷了短短的四年發(fā)展時間，是什么促使紹水鎮(zhèn)食用菌崛起如此之快呢？
紹水鎮(zhèn)位于廣西桂東北，有耕地面積4.9萬畝，5.3萬人，是桂北著名的農業(yè)大鎮(zhèn)。近年來，該鎮(zhèn)認真落實“特色興鎮(zhèn)”戰(zhàn)略，創(chuàng)新發(fā)展思路，在發(fā)展壯大原有的柑桔、糧食、“三辣”（辣椒、生姜、大蒜）產業(yè)的基礎上，通過培育食用菌產業(yè)，在水田形成“優(yōu)質稻+誘蟲燈+禾花魚+食用菌”的結構模式，采取“科技+龍頭企業(yè)（公司）+協會+基地+農戶”的發(fā)展模式，做強做大適合當地發(fā)展的優(yōu)勢產業(yè)。2006年，全鎮(zhèn)有3216戶農戶種植食用菌，其中純收入3萬元以上的有37戶，食用菌總產量達7500噸，總產值3500多萬元，促進農民增收2800萬元以上，菇農人均增加收入1450元。在去年的基礎上，今年秋季，全鎮(zhèn)報名種食用菌的農戶多達12000多戶，計劃面積250萬平方米以上，食用菌生產已成為農民冬季農業(yè)的主要收入來源。
該鎮(zhèn)通過成立食用菌生產領導小組，組建食用菌協會，廣泛開展現場指導，建示范點，農家課堂、人才培訓等形式，并根據全鎮(zhèn)食用菌生產目標責任制，將食用菌助農增收指標納入村屯考核內容，獎勵“種菌標兵戶”，聘請一些著名的專家教授為農業(yè)科技顧問，在田間地頭，龍頭企業(yè)和各級政府建立起各具特色的服務體系和培訓課堂，由協會統(tǒng)一為困難戶申請農信貸款，解決前期投入資金，并統(tǒng)一購種、統(tǒng)一銷售，這樣一來，解決了農民在生產中的諸多難題。
通過科學發(fā)展，紹水鎮(zhèn)已培育出一大批種菌專業(yè)示范戶，菇農人均收入比一般農民高出680元左右，涌現出一大批種菌示范標兵，柳甲村委壘沙底村農民羅優(yōu)忠是個殘疾人，他一人種植蘑菇220平方米，賣菇后扣除成本獲利13000多元，成為當地殘疾人創(chuàng)業(yè)的典范；白水鋪村種菇戶蔣良斌去年種了面積1000多平方米的蘑菇，除去成本共獲利6萬多元，在蔣良斌的帶領下，白水鋪人種菌致富的人越來越多。
