“西峽香菇甲天下，世界香菇看西峽”，能讓世界愛(ài)上中國(guó)菇，西峽香菇當(dāng)之無(wú)愧。西峽縣位于河南省西南部、伏牛山腹地，是豫鄂陜?nèi)〗粫?huì)的重要地帶，也是亞熱帶和暖溫帶、濕潤(rùn)區(qū)與半濕潤(rùn)區(qū)的分界線。這里被譽(yù)為生態(tài)和綠色香菇生長(zhǎng)的黃金地帶。近年來(lái)，西峽縣委、縣政府充分發(fā)揮“香菇最佳適生地”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，逐步探索出一條“前沿化科研、生態(tài)化栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理、科學(xué)化監(jiān)管、多元化服務(wù)、品牌化運(yùn)營(yíng)、信息化提升、國(guó)際化發(fā)展”的香菇產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路，不僅有力地帶動(dòng)了西峽縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還有效提高了當(dāng)?shù)厝罕娛杖?，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了“西峽方案”。

西峽香菇是河南省“賣全球”的知名農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)量穩(wěn)定在30萬(wàn)噸左右。其憑借完美的菇形、優(yōu)質(zhì)的菇質(zhì)、厚實(shí)的菇肉、鮮亮的色澤以及爽滑的口感，贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為他們餐桌上的新寵。通過(guò)海運(yùn)和陸運(yùn)，西峽香菇銷往日本、韓國(guó)、俄羅斯、越南等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口數(shù)量占全國(guó)香菇的十分之一、河南省出口農(nóng)產(chǎn)品的50%以上，累計(jì)出口創(chuàng)匯超過(guò)80億美元，讓世界真正愛(ài)上中國(guó)菇。

西峽縣注重香菇品牌打造,通過(guò)旅游觀光、餐飲文化等多個(gè)渠道，深入挖掘香菇的文化內(nèi)涵,并借助“一帶一路”和亞歐班列等國(guó)際通道遠(yuǎn)播香菇文明，叫響“讓世界愛(ài)上中國(guó)菇”。其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和嚴(yán)格的質(zhì)量管控，使得西峽香菇在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)備受青睞，不僅提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，更推動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。

西峽縣先后被評(píng)為“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣”“全國(guó)優(yōu)秀香菇出口基地縣”“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“全國(guó)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”?！拔鲘{香菇”獲得了“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào),被評(píng)為“2024年度最具影響力蔬菜區(qū)域公用品牌”，榮獲第三批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，入選“中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄2024農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單”，已成為我國(guó)食用菌行業(yè)的一張亮麗名片。

近年來(lái)，西峽縣以“十四五規(guī)劃”為指引，以“綠色、穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)、增效”為目標(biāo)，以“提高科研水平、實(shí)現(xiàn)制棒現(xiàn)代化、完善四鏈同構(gòu)、弘揚(yáng)菌菇文化”為抓手，以實(shí)施“158工程”（組建一個(gè)“西峽香菇集團(tuán)”，建設(shè)“五大平臺(tái)、八大園區(qū)”）為著力點(diǎn)，努力建好“四個(gè)基地、四個(gè)中心”（研發(fā)基地、生產(chǎn)基地、出口集散基地、文化傳播基地、技術(shù)輸出中心、碳中和產(chǎn)品直供中心、價(jià)格制造中心、品牌形成中心），聚焦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推廣四季出菇模式，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，西峽縣香菇年種植規(guī)模穩(wěn)定在3億袋左右，年產(chǎn)香菇30萬(wàn)噸，產(chǎn)值超30億元，綜合經(jīng)濟(jì)效益200億元。全縣有近20萬(wàn)人從事香菇生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民收入的60%來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。

目前，西峽縣已形成集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的完整香菇產(chǎn)業(yè)鏈，成為全國(guó)最大的香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、全國(guó)香菇生產(chǎn)大縣和重要的集散地。該縣共建成香菇專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)、專業(yè)村140個(gè)，擁有標(biāo)準(zhǔn)化基地198處，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)98%以上。此外，西峽縣還匯聚了加工企業(yè)500多家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)龍頭企業(yè)5家、市級(jí)龍頭企業(yè)24家、創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)1家。同時(shí)，該縣還擁有150多家出口企業(yè)，香菇專業(yè)合作社474家，產(chǎn)品多達(dá)6大類200多個(gè)。西峽香菇年均出口額達(dá)10億美元以上，占據(jù)“一帶一路”沿線國(guó)家和全國(guó)總量的30%左右，鏈條全，融合度高。從種植到消費(fèi)終端，西峽香菇的產(chǎn)業(yè)鏈條完備，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合度高，年冷藏貯存能力達(dá)10萬(wàn)噸以上，加工量25萬(wàn)噸以上，成為河南省重要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和產(chǎn)業(yè)集群。

啟示

“西峽香菇”之所以深受世界人民喜愛(ài)，不僅有自身的稟賦優(yōu)勢(shì)，更重要的是在品牌創(chuàng)建上做足了文章，成為遠(yuǎn)播海內(nèi)外的名優(yōu)新品。這一品牌的發(fā)展壯大，提高了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)民收入，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，提升了地方知名度和美譽(yù)度。