為尋求野生食用菌可持續(xù)生產路徑，我市探索成立野生菌保護和采集專業(yè)合作社，通過專業(yè)合作社，對野生菌的保護、采集，運用綜合措施，實施野生食用菌人工促繁馴化栽培。

　　“世界野生菌看中國，中國野生菌看云南”。據(jù)有關資料表明，云南食用野生菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種。雖然云南野生菌資源豐富，但近年來，受經濟利益驅使，野生菌采集者往往以殺雞取卵、竭澤而漁的方式無序采挖，造成資源被嚴重破壞，松茸、塊菌等稀有菌種甚至瀕臨滅絕。與此同時，以野生菌為中心的產業(yè)鏈仍然處于粗加工的發(fā)展階段，以生片、凍品、干菌等形態(tài)為主的產品過度依賴原始原料。而因私挖亂采造成資源減少，有了原料供應不足的隱憂。

　　探索成立野生菌保護和采集專業(yè)合作社，對于實現(xiàn)野生菌產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展無疑具有十分重要的生態(tài)、社會和經濟意義。它能有效維護培育野生菌的場地，讓已呈現(xiàn)脆弱之態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)得到修復，有條件繼續(xù)孕育天然野生菌。人工馴化栽培的技術普及，又不至于讓市場供應斷鏈，野生菌的日常貿易得以維持穩(wěn)定。同時，相關加工企業(yè)的原料也因此多一重保障，新技術的推廣運用甚至還有可能助推產品研發(fā)，提高產品附加值，推動整個產業(yè)提檔升級。

　　經過長期發(fā)展，野生菌已經成為不少農民，尤其是山區(qū)、半山區(qū)農民脫貧致富的特色產業(yè)。豐富多樣的野生菌是大自然給云南的饋贈，《舌尖上的中國》中，雞(左土右從)、松茸驚艷現(xiàn)身，云南野生菌從此為更多人所知。面對這樣珍貴的禮物，實在應該珍惜、利用，這就需要我們繼續(xù)探索、繼續(xù)實踐、繼續(xù)不遺余力，用一切可行的辦法去找到答案。