阜陽日報3月3日訊　“我們打算在這干，”潁泉區(qū)泉潁辦事處的食用菌種植大戶李文生指著眼前已經建好的菇房說，“建成500個菇房，使種植面積達700畝。現在已經建好了110多個菇房?！?p> 李文生只是我市大力發(fā)展食用菌生產的一個縮影。據了解，近年來，我市食用菌生產在市委市政府的重視下，在有關組織的指導下取得了較大成就，走出了一條農業(yè)產業(yè)結構調整和促進農民增收之路。

規(guī)?；l(fā)展

我市的食用菌生產由原來的分散型、規(guī)模小、無序經營，逐步向科技、生產、加工、銷售一體化的方向轉變。臨泉縣的牛、沼、菌循環(huán)經濟，阜南縣的白靈菇，臨泉縣的金針菇，阜南縣的雙孢菇生產基地都已初具規(guī)模。

據悉，我市食用菌生產已發(fā)展到35個專業(yè)生產基地，如田集白靈菇生產基地，行流鎮(zhèn)金針菇生產基地，還有4個食用菌加工廠，分布在阜陽、臨泉、界首、阜南，帶動了9000多個種植專業(yè)戶。其主要品種雙孢菇、金針菇、木耳、平菇、白靈菇等也由2001年的產量不到1萬噸，發(fā)展到現在的年產量4.8萬多噸，年產值3.5個億，產品遠銷到歐美、中東、大洋州、南美洲等30多個國家和地區(qū)，實現出口創(chuàng)匯500多萬美元。全市食用菌生產基本實現了“公司＋基地＋農戶”的產業(yè)化模式。

市食用菌協會會長張克化介紹，我市在上個世紀80年代就有農民搞食用菌種植，只是那時候都是個別農戶，沒有現在的規(guī)模。近幾年來，食用菌生產由原來的分散型、規(guī)模小、無序經營，逐步走向規(guī)?；漠a業(yè)之路，形成科技、生產、加工、銷售一體化的組織體系。不僅企業(yè)嘗到了甜頭，農戶也嘗到了甜頭。作為農業(yè)結構調整的一項重要內容，我市下一步的食用菌生產就是要考慮如何做大、做強的問題。

種植戶嘗到甜頭

據統計，我市食用菌基地建設發(fā)展迅速，菇房建設占地面積達13000畝。食用菌種植和食用菌基地建設得到了農民大力支持。

“你看這菇房建得多排場”，在泉潁辦事處臺莊村，64歲的薛云峰老漢說，“俺們臺莊的村民都支持在這建菇房?！庇浾呖吹?，薛老漢所說的菇房就是用竹竿和水泥型料搭建的蘑菇種植房?！澳銈儼堰@地都租出去了，不就失去了生活來源了嗎？”薛老漢笑了，給記者算了一筆賬。他家有4口人，每人有1畝多地，現在他把這些地租出去搞菇房建設，每畝地租金700塊錢，加上1畝地180塊錢的青苗賠償和做工工資，這一年全家收入就有一兩萬了，比出去打工強。

食用菌種植大戶李文生向記者介紹，像薛云峰這樣懂技術的，一個月能拿一千多塊，不懂技術的工資也在七百塊錢左右?！崩钗纳I記者到一座菇房前，“我這一座菇房能產一萬五千斤雙孢菇，市場最低價兩塊錢一斤，你算算我這500個菇房能掙多少錢？”

“你講銷售呀，銷售不是問題，這你別擔心。我們這都是排著隊來定貨的，再說，我們還跟同創(chuàng)、愛立豐等食用菌罐頭加工企業(yè)簽定了訂單保護合同，銷售不成問題。”

李文生說“我現在倒是擔心人手問題，這個村總共1153口人，到生產旺季時我們需要2000多人干活，不得不到外村招人手?！?p> 產業(yè)前景廣闊

作為農業(yè)生產大市，我市發(fā)展食用菌產業(yè)具有明顯優(yōu)勢。市食用菌協會的專家認為，食用菌是綠色食品，它的配料都是麥稈、稻草、干牛糞、干雞糞這樣的天然有機肥，發(fā)展食用菌可以帶動農村凈化環(huán)境，發(fā)展家禽和畜牧業(yè)。要使食用菌產業(yè)擴大規(guī)模，增強帶動力，就要走“特色＋科技＋規(guī)模＋檔次”的產、供、銷一條龍，定單農業(yè)之路。

各種植大戶也認為，雖然我市食用菌發(fā)展受技術、資金等條件限制，發(fā)展不平衡，但食用菌的發(fā)展前景廣闊。要想把食用菌生產做大、做強就必須實行走出去，引進來的辦法，不斷提高自己，充實學習，引進別人的先進經驗，結合我們自身情況，發(fā)展自己的食用菌產業(yè)。(魏飛、王創(chuàng)業(yè))