
野生菌即將下市,松露的價(jià)格較之前有所上漲
昨日,記者走訪市區(qū)多個(gè)市場發(fā)現(xiàn),目前銷售的野生菌品種已不多,且數(shù)量也在大幅下降,野生菌即將下市,但價(jià)格并未隨之上漲,不少商家表示,再過幾日,在市場上將見不到野生菌的身影。
記者在木水花野生菌批發(fā)市場了解到,大量野生菌已下市,市場內(nèi)銷售的僅剩松露、雞樅、青頭菌、竹蓀、松茸等不足10個(gè)野生菌品種。據(jù)了解,來自澄江、騰沖和會(huì)澤的松露價(jià)格為300元/公斤—800/公斤,而來自怒江高黎貢山的松露則高達(dá)1100元/公斤,市場內(nèi)銷售野生菌的攤販告訴記者,高黎貢山的松露是品質(zhì)最好的,因此價(jià)格也高出普通松露一倍之多。據(jù)攤販介紹,松露在8月中旬剛上市時(shí)的價(jià)格僅為150元/公斤—400元/公斤,“松露開始銷售是在野生菌大量上市的時(shí)候,大家都買其他野生菌吃,很少人買松露,所以價(jià)格才那么低。”該攤販表示,現(xiàn)在很多野生菌都沒有了,市民便開始購買松露食用,比起剛上市時(shí)的價(jià)格上漲了不少。
雞樅在市場內(nèi)相對(duì)較多,價(jià)格為80元/公斤—170元/公斤,記者觀察到,市場內(nèi)所有的雞樅個(gè)頭偏大,且水分不多。“馬上要沒有了,這段時(shí)間的雞樅有點(diǎn)干,比起前些日子的有點(diǎn)老,炸雞樅油正合適。”銷售雞樅的攤販表示,正因?yàn)楝F(xiàn)在的雞樅沒有之前的嫩,賣相也沒有以前的好,所以即使要下市了,價(jià)格并未上漲,反而還比之前小幅下跌。
相比之下,竹蓀、松茸和干巴菌的價(jià)格變動(dòng)并不明顯,竹蓀的價(jià)格為70元/公斤—100元/公斤,松茸的價(jià)格為130元/公斤—170元/公斤,干巴菌300元/公斤—700元/公斤。采訪中,多個(gè)銷售野生菌的攤販均表示,野生菌的庫存已不多,部分品種不出兩日便能銷售完。(原標(biāo)題:松露漲價(jià) 雞樅降價(jià) 野生菌即將下市)