近日，由福建寧德市古田食用菌產(chǎn)業(yè)管理局、福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心等單位共同起草的《銀耳菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。
　　兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)分別對銀耳菌種和銀耳的場所設(shè)施、生產(chǎn)工藝和采收管理等各項(xiàng)具體要求和技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定，特別明確了銀耳菌種和銀耳與其他食用菌產(chǎn)品在生產(chǎn)上的差異，能較好地滿足我國銀耳菌種和銀耳生產(chǎn)實(shí)際需要，具有針對性強(qiáng)、指導(dǎo)性高、適用面廣等特點(diǎn)。
　　該標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了我國銀耳產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)上的空白，對促進(jìn)我國銀耳菌種和銀耳質(zhì)量的提高、良種的使用推廣以及銀耳產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要作用。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)將于2013年7月1日起實(shí)施。