棉花收儲(chǔ)已結(jié)束十多天了，蘑菇主要生產(chǎn)原料棉籽殼仍在每噸800元左右的高位波動(dòng)。受此影響，再加上人工工資上漲和流通層層加價(jià)等因素，烏魯木齊蘑菇價(jià)格仍居高難降。
4月6日，記者在烏魯木齊市紅山路夜市看到，平菇價(jià)格每公斤8元，香菇每公斤14元，金針菇每公斤17元，圓菇每公斤20元，雞蛋價(jià)格每公斤6.8元，活草魚(yú)價(jià)格每公斤16元，雞肉每公斤18元。
在該夜市附近的一家大型超市凈菜區(qū)內(nèi)，平菇、香菇、阿魏菇、圓菇、人參菇的價(jià)格為每公斤16元到38元，青年路和新民路的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和北園春等市場(chǎng)的蘑菇價(jià)格普遍高于雞蛋、活魚(yú)和雞肉價(jià)格。其中，北園春農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蘑菇、雞蛋、活魚(yú)和雞肉價(jià)格最低。
平菇零售價(jià)每公斤7.5元，香菇每公斤12元，金針菇每公斤16元，圓菇每公斤19元，而雞蛋每公斤6.7元，活草魚(yú)每公斤13.5元，活鯉魚(yú)每公斤9.8元，活白鰱每公斤6.5元，雞肉每公斤14元。
青年路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位林姓蘑菇攤主說(shuō)，一年多來(lái)，蘑菇批發(fā)價(jià)比一年前高出了1倍左右，而且每天都在變，批發(fā)重量給不夠的情況也比較多。她從二級(jí)批發(fā)商手中批發(fā)，每公斤零售價(jià)比批發(fā)價(jià)高一兩元，除去攤位費(fèi)和生活費(fèi)，一天能賺100元左右。她說(shuō)：“我以前是種蘑菇的，跟北園春很多蘑菇批發(fā)零售商一樣，因?yàn)槊拮褮さ仍蟽r(jià)格和人工工資上漲導(dǎo)致利潤(rùn)縮水改擺攤了，賣(mài)蘑菇比種植蘑菇輕松、風(fēng)險(xiǎn)小。”
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，烏魯木齊蘑菇種植戶有500戶左右，主要集中在安寧渠和板房溝鄉(xiāng)等地。安寧渠鎮(zhèn)蘑菇種植戶李德華承包了兩畝地，全部種植了金針菇。他說(shuō)，每個(gè)平菇菌包產(chǎn)量為1公斤左右，按目前市場(chǎng)每公斤5元批發(fā)，收入不到2.5元；每個(gè)金針菇菌包產(chǎn)量800克左右，按目前市場(chǎng)每公斤7元-8元批發(fā),收入只有3元左右。他花了6萬(wàn)元，買(mǎi)了兩萬(wàn)多個(gè)金針菇菌包，一年全部種完，預(yù)計(jì)總收入5萬(wàn)元左右。
李德華告訴記者，今年的食用菌包，比前年貴了1元左右。由于蘑菇棚室里十分潮濕，有大量對(duì)身體有害的孢子菌，幾乎都是雇內(nèi)地人種，人工工資每月多的能拿到5000元，比一年前漲了1000多元，但招人還是很難。
此外，流通環(huán)節(jié)經(jīng)銷(xiāo)商加價(jià)過(guò)高也是蘑菇價(jià)格居高不下的因素之一。在烏魯木齊市蘑菇一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)之一的新聯(lián)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，蘑菇種植戶將整車(chē)蘑菇批發(fā)給蘑菇商販，商販再批發(fā)給北園春農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地的蘑菇經(jīng)銷(xiāo)商，經(jīng)銷(xiāo)商再將蘑菇銷(xiāo)售給市民，每層每公斤加價(jià)2元-3元，大型超市加價(jià)更多，精包裝凈蘑菇甚至可以加價(jià)兩三倍。
新疆大型阿魏菇生產(chǎn)企業(yè)——新疆紅杏生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，2011年9月棉籽殼價(jià)格漲至每噸1400元以上，蘑菇價(jià)格也達(dá)到了最高價(jià)。以平菇為例，在棉籽殼價(jià)格最高時(shí)，烏魯木齊平菇零售價(jià)每公斤18元;棉籽殼價(jià)格回落后，目前平菇零售價(jià)每公斤8元左右。
該負(fù)責(zé)人說(shuō)，烏魯木齊蘑菇種植豐產(chǎn)期為當(dāng)年9月到第二年5月，其余時(shí)間氣溫太高不利于蘑菇種植。但受棉籽殼價(jià)格高位徘徊、人工工資上漲和流通環(huán)節(jié)層層加價(jià)等因素影響，烏魯木齊蘑菇價(jià)格短期內(nèi)不會(huì)大幅下降，對(duì)于秋后蘑菇的價(jià)格走勢(shì)，現(xiàn)在還難以判斷。
