作為世界上人工栽培最廣泛和國(guó)際貿(mào)易量最大的食用菌，雙孢蘑菇（Agaricus bisporus（J.E. Lange）Imbach 1946）英文名為Button mushroom， White mushroom或cultivated mushroom，在分類(lèi)上隸屬于擔(dān)子菌門(mén)（Basidiomycota），傘菌綱（Agaricomycetes），傘菌目（Agaricales），傘菌科（Agaricaceae），蘑菇屬（Agaricus L. ex Fr.）。雙孢蘑菇在蘑菇屬中分布最廣，其野生資源分布于歐洲、北美洲、北非和澳大利亞等地，近年在中國(guó)青藏高原也有發(fā)現(xiàn)。目前世界上有100多個(gè)國(guó)家栽培雙孢蘑菇，2017年的年全球總產(chǎn)量估計(jì)在550多萬(wàn)噸，其中中國(guó)為335萬(wàn)噸，約占60%，其次波蘭近100萬(wàn)噸，美國(guó)50多萬(wàn)噸，法國(guó)30萬(wàn)噸左右。在栽培中有雪白、奶油色和棕色三個(gè)變種，以雪白色居多，而野生狀態(tài)下多為褐色，因此，普遍認(rèn)為雙孢蘑菇早期學(xué)名Agaricus brunnescens Peck 1900（褐色蘑菇），嚴(yán)格地說(shuō)A. bisporus是A. brunnescens晚出異名，當(dāng)然Indexfungorum認(rèn)為A. brunnescens有別于A. bisporus，是另一個(gè)種。在進(jìn)入Agaricus屬之前，雙孢蘑菇還有另一個(gè)名字：Psalliota bispora (J.E. Lange) F.H. Møller & Jul. Schäff. 1938，所以蘑菇郵票上也能反映出這一分類(lèi)上的變化。
上期欄目我們吐槽了國(guó)內(nèi)雙孢蘑菇郵票的設(shè)計(jì)，一般人說(shuō)像棉花，像饅頭，專業(yè)人士說(shuō)更像馬勃，如果說(shuō)白色的蘑菇不好入圖是個(gè)好借口的話，那么看看我們的臺(tái)灣同胞和歪果仁是怎么設(shè)計(jì)雙孢蘑菇的郵票，更主要的是如何抓住雙孢蘑菇的特點(diǎn)，開(kāi)傘與否并不重要，如何觀察它的形態(tài)特征才是關(guān)鍵，關(guān)注菌環(huán)位置，菌褶的形狀和色澤等等，畫(huà)蘑菇和看蘑菇一樣不能俯視，而要趴下來(lái)靜心觀察，換個(gè)角度，世界大不一樣。截止今天全世界23個(gè)國(guó)家和地區(qū)共發(fā)行了30枚的雙孢蘑菇郵票，真可謂他山之石，可以攻玉。大家也可以在內(nèi)里掂量下誰(shuí)家的雙孢蘑菇郵票設(shè)計(jì)的最好，最像！
1981年中國(guó)大陸
1974年中國(guó)臺(tái)灣
1996年乍得
1990年布基納法索（都用Psalliota做屬名）
1994年巴統(tǒng)（俗名）
2010法國(guó)
2015加納
2016年瑞典
1992年愛(ài)爾蘭
1996年圭亞那（俗名）
1996年印古什（俄）
2015年朝鮮
2010年約旦
1998年布里亞特（俄）
2000年塞內(nèi)加爾（錯(cuò)標(biāo)為蠟傘）
2001年索馬里
1992年英屬維京群島
1989年肯尼亞（同時(shí)展示褐色和白色）
幾內(nèi)亞比紹1988，2014，2015三枚，1988年右側(cè)孢子圖居然用子囊菌的8孢子結(jié)構(gòu)
圣多美和普林西比1988,2003（2）和2008四枚，88和08年都用Psalliota做屬名
2015年布隆迪
2017年馬爾代夫
2016年所羅門(mén)
2014年幾內(nèi)亞發(fā)行了一枚白色的糙皮側(cè)耳郵票，卻被錯(cuò)標(biāo)為雙孢蘑菇。由此看來(lái)郵票發(fā)行也是一門(mén)帶著遺憾的藝術(shù)。
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