微波烘干設(shè)備傳統(tǒng)的香菇烘干設(shè)備相比，更容易控制火候，由于是里外同時升溫，只要設(shè)置正確，就不會出現(xiàn)火力太猛導(dǎo)致菇烤焦或者火力不足導(dǎo)致香菇發(fā)黑等問題的出現(xiàn)，保證了香菇的質(zhì)量。

微波烘干設(shè)備的工作原理：香菇在微波的作用下，迅速且均勻的升高溫度，達到烘干的目的；與此同時，在微波場的作用下，電磁場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)的雙重作用導(dǎo)致細(xì)菌無法正常生長發(fā)育而死亡，達到殺滅細(xì)菌的目的。

香菇微波烘干設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)，配備PLC系統(tǒng)，紅外測溫系統(tǒng)等，可實現(xiàn)流水線工作，極大的提升了生產(chǎn)效率；設(shè)備主要采用不銹鋼板制造，有極強的隔熱保溫性能，同時抗腐蝕性極好，設(shè)備使用壽命很長。

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