【作者】 木村榮一；

【機構】 Kinokkusu株式會社研究所； 大連信州食用菌產業(yè)開發(fā)有限公司；

【摘要】 <正>近年來,由于空調可控栽培技術的發(fā)展,滑子菇已實現(xiàn)常年穩(wěn)定供給。工廠化生產滑子菇,在充分適合滑子菇的生理特性的同時,要特別注意溫度的管理,以使其在培育過程中不發(fā)生菌絲變異。最近的研究表明,滑子菇的菌絲容易出現(xiàn)遺傳性變異 ……

【關鍵詞】 日本； 工廠化； 滑子菇； 瓶栽；

【分類號】S646