汪麟
河北省科學院微生物所

【中文摘要】 <正> 為開發(fā)利用野生食用菌資源,對我省資源廣、品質好的9種野生蘑菇進行了蛋白質和氨基酸含量分析,現將結果報告如下: 一、材料與方法 (一)供試品種:白蘑(Tricholoma mongolium),別名口蘑,幼小未開傘的又稱珍珠蘑;虎皮香蕈(Tricholoma gambosum),別名香杏;雷蘑(Clitocybe gigantea),別名青腿子;草地蘑菇(Agaricus pratensis),別名黑里子(以上四種均長于壩上草原);大馬勃

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-007