阮海東
福建福州市食用菌辦公室 350004

【摘要】<正>我國食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過二十多年的快速發(fā)展,在商業(yè)化栽培的品種數(shù)量、栽培的地域分布、產(chǎn)品總量等方面都位居世界前列。但是在做大的同時我們卻不能忽視了產(chǎn)業(yè)不強(qiáng)的現(xiàn)實,在專業(yè)基礎(chǔ)研究、新菌株培育、規(guī)模化科學(xué)化種菇水平、產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量、病蟲害防治、產(chǎn)品深加工、商品流通、菌政管理、商品人均消費量等等很多方面,我們還處在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較初級階段要取得產(chǎn)業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展,實現(xiàn)社會效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一,當(dāng)務(wù)之急,我們面對的是如何夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)全面提升產(chǎn)業(yè)競爭力,因此提倡“更廣大地開源”就有著非?，F(xiàn)實的意義。“更廣大地開源”一詞源于20世紀(jì)90年代初鄧小平同志對加快上海發(fā)展的相關(guān)論述,不久后就有

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2005年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2005-04-003