【作者】賈身茂

【機構】河南省科學院生物研究所

【摘要】分析從元《王禎農書》(1313)"菌子"篇,到民國時期李師頤的《銀耳香菇繁殖律》(1940)一書等諸多文獻,追溯"砍花"一詞的淵源和演變過程。明確"砍花"一詞最早出現在民國時期1938年浙江省農業(yè)改進所《香菰繁殖試驗計劃綱要》一文中。20世紀50年代后陳梅朋、唐健和陳其東先后解釋了"砍花"一詞的意義與操作。1960年由張蕓等在其《香菇栽培方法》一書中總結命名為"砍花法種菇"。1993—1994年張壽橙在《中國食用菌》上連載了"中國香菇的砍花法栽培"一文,對我國古代延續(xù)800多年的香菇栽培法進行了科學的總結。1994年黃年來主編的《中國香菇栽培學》完整系統(tǒng)的對砍花法栽培(或砍花栽培法),作了進一步的科學總結。2006年由《食用菌術語》GB/T12728—2006規(guī)范為"砍花栽培wood cutting cultivation"。 

【關鍵詞】砍花; 淵源; 演變; 規(guī)范; 砍花栽培;