“冬天吃三鮮，一年病不沾”。春節(jié)期間，“三鮮”中被稱為菜市場里“天然抗生素”的平菇，在山東省滕州市鮑溝鎮(zhèn)劉西村、趙莊村、呂坡村等10余個村迎來了首個豐收季。

漷水環(huán)繞，炊煙裊裊，走進冬日的大楊樓村，家家戶戶迎新春。2月3日6時，村黨支部書記徐宜省開始忙活，小心翼翼給菌棒澆水。徐宜省是村里最早利用閑置庭院種植食用菌的農戶，看著菌棒上長出來的平菇，他高興得不得了：“新春的第一口鮮，保準兒能賣個好價錢嘍！”

鮑溝鎮(zhèn)是遠近聞名的產糧大鎮(zhèn)，現(xiàn)在又推廣起了菌菇種植。“一個個閑置庭院，如今搖身一變成為長滿平菇的致富地?！毙煲耸≌f。

眼下，村民外出務工使不少房屋院落閑置，村里居住的大都是上了年紀的老人，空戶、空宅現(xiàn)象逐年增加。在滕州市潤禾食用菌種植專業(yè)合作社的指導幫扶下，鮑溝鎮(zhèn)以閑置院落為中心，鼓勵村民利用庭院、空房、閑置土地等與企業(yè)合作，發(fā)展黑木耳、羊肚菌等菌類種植，每個院落村民平均可獲取凈利潤1100余元。

眼看越來越多村子試點“庭院經濟”，徐宜省坐不住了。在2024年10月底，他在村里親自示范如何種植平菇?！斑@戶村民進城多年，這院子是合作社用一年300塊錢租金租來的。”在村里七拐八拐，徐宜省一邊介紹，一邊帶記者走進自己負責的小院子。

推門而入，清新的菌香撲鼻而來。10平方米的廚房內，500個菌棒錯落有致地擺放成兩排。一簇簇進入成熟期的平菇層層疊疊、鮮嫩飽滿、長勢喜人。“房間要開窗勤通風，天氣干燥的時候就多澆水，一天最多澆4次……”徐宜省總結出不少種植技術和注意事項。

說罷，徐宜省用手輕輕掰下來一朵平菇，遞給記者?！澳懵?，噴香！這可是新春第一口鮮，價格高著呢?！逼焦阶鳛榘傩詹妥郎系某Ｒ娛巢模蚱涞鞍踪|含量高、營養(yǎng)價值豐富，深受喜愛，市場需求量大。春節(jié)前夕，他的700多斤平菇在“漷水琉香·嗨購鮑溝”年貨大集上一售而空，賣了1500多塊錢。

看到閑置院落種平菇掙了錢，越來越多村民來找徐宜省咨詢，“走，一起去老楊那看看！”

他口中的老楊叫楊帆，曾經是一名律師，通過鮑溝鎮(zhèn)農村優(yōu)秀人才“回引計劃”，跨界做起了農業(yè)。如今，楊帆擔任滕州市潤禾食用菌種植專業(yè)合作社理事長和滕州市食用菌協(xié)會會長，成了當地有名的“食用菌大王”。

漷河南岸，數十個大棚整齊排列，幾座掛著“庭院經濟示范園”牌子的院落散落其間，特別醒目。“小院閑不著，一年四季都有收益?！睏罘f，以一座130平方米的閑置院落為例，春季擺放木耳菌包2000包，從3月份生長到7月份預計可出干木耳300斤；9月到次年3月份，4000包平菇菌棒可產12000斤平菇。

去年，鮑溝鎮(zhèn)在前鞋、馬莊、成屯等22個村、280余戶推廣庭院經濟，分季節(jié)種植春季黑木耳、秋季平菇和羊肚菌等食用菌，庭院經濟的深度和廣度不斷拓展。

目前，鮑溝鎮(zhèn)各村依托滕州市潤禾食用菌種植專業(yè)合作社，采取“專業(yè)合作社+村黨建合作社+農戶”的發(fā)展模式，以庭院為載體，由合作社提供定向指導、定向收購、定向幫扶，保證產量及收益，同時也解決了鄉(xiāng)村剩余勞動力的就業(yè)問題，帶動眾多村民在家門口實現(xiàn)增收。

“再過幾個月，請你來俺們村體驗摘鮮木耳！”徐宜省與記者約定。

記者短評 鄉(xiāng)村振興，產業(yè)不在大，適合農村就好。這種“庭院經濟”，因地制宜發(fā)展特色產業(yè)，最大程度盤活“沉睡”的農村閑置土地資源，不與糧爭地，不與農爭時，讓越來越多的村民嘗到了增收的甜頭。