二月二，龍?zhí)ь^，春意盎然萬象新，春雨過后萬物潤。在湖北省武漢市新洲區(qū)鳳凰鎮(zhèn)佳昌隆菌業(yè)有限公司種植基地的羊肚菌大棚內呈現(xiàn)出一派豐收的景象。

武漢佳昌隆菌業(yè)有限公司是一家專業(yè)從事食用菌制種、栽培、加工、經銷以及新品開發(fā)、新技術推廣的民營企業(yè)，是武漢市珍稀食用菌技術協(xié)作攻關平臺技術協(xié)作單位。該公司負責人晏小輝帶領村民們種植珍稀食用菌羊肚菌規(guī)模近100畝，被列為新洲區(qū)鳳凰鎮(zhèn)羊肚菌生產示范基地。

“是什么因素選擇種植羊肚菌?”聽到易菇網工作人員好奇的疑問，晏老板打開了話匣子。

我以前是從事廣告行業(yè)工作的，積累了一點資本后想要嘗試一下農業(yè)，通過實地查看、上網查詢、熟人引薦等多種渠道了解信息，認為食用菌產業(yè)相比傳統(tǒng)種植業(yè)更有吸引力，種植食用菌周期短、見效快、市場前景廣闊，本地土壤環(huán)境和氣候條件也比較適合種植食用菌。經過深思熟慮之后決定承包大棚種植食用菌。

剛開始選擇試種的是白參菌，因為當時自己只是一個“啥也不懂的‘門外漢’”，沒什么種植竅門，哪知道想當然的這么種下去，基地久久不見出菇，談到此不禁感嘆：“學習種菇理論時感覺好像很簡單，實際上種起來可不容易哪!”

從2016年開始，晏小輝開始引進試種羊肚菌，他始終緊跟產業(yè)發(fā)展技術潮流，結合本地氣候特點，在農技專家的指導下慢慢摸索適當?shù)膫淞稀⒎N植和加工方式，逐漸掌握了羊肚菌的生長習性，在耐高溫菌種篩選、營養(yǎng)袋配方改良、菇棚結構與設施改進、井水合理利用技術等方面做了大量摸索和獨特的適應性創(chuàng)新，初步形成了菌種優(yōu)良、配套設施合理、管控技術成熟、豐產穩(wěn)產有保障、能完全適應本地氣候特點的全套栽培技術。在交談中了解到，從備料配料、生產管理、采摘分揀再到銷售運輸，晏老板全都親力親為。

現(xiàn)如今，棚里種植的菌袋都是按照自己的配方備料。“自己備的料再加上自己的種植方式，已連續(xù)幾年都能正常出菇，這是我們反復實踐得來的經驗?！标绦≥x表示。

對于羊肚菌種植實踐，他也有著自己的心得：

關于大棚的溫度控制，“首先是要給每個棚子配備好智能化監(jiān)控設備，監(jiān)測每個棚內的溫度以及濕度，監(jiān)控設備每十分鐘會自動上傳一次信息，實現(xiàn)遠程監(jiān)測，保證自己能夠及時發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)的異常問題。高頻率上傳的模式使得這個探測設備更加耗電，為了保障信息傳遞及時，專門給每個設備都配一個兩萬毫安的充電寶，以滿足生產管理需求。

關于降溫措施，“在大棚上方蓋上兩層薄膜，然后在兩層薄膜之間安裝噴頭，防范高溫時打開噴淋開關將井水噴灑在隔膜上，噴水從大棚兩側排出，這樣既起到了降溫作用，又不影響棚內的濕度?！?/p>

說著晏小輝向我們展示了線上監(jiān)控平臺，“你們看，現(xiàn)在這外面艷陽高照，但是我這個棚內依然能保證溫控在20攝氏度以下，你看這些棚里都只有16、18攝氏度?！?/p>

目前，這里的羊肚菌長勢很好，第一茬已經采摘了一部分，第二茬大約一周內也可進行采摘。菇農們沉浸在喜悅的采摘氛圍中，一手拿刀，一手扶菌，小心翼翼切斷根部，放進框內，然后進行分揀、運送至廠房加工，一刻也不停歇，一切井然有序地進行著。

晏小輝摸索出成功種植羊肚菌的經驗后，不忘帶同周邊村民一起發(fā)展，為當?shù)卮迕裉峁┚徒鼊展C會，每年用工支出達30萬元，目前基地羊肚菌已進入全面采收期，村民們走進基地賺“日薪”，不出家門就能就業(yè)增收?！拔覀冞@個年紀的人，在外面打工也不好找。農閑的時候，我們就來基地做工，一天差不多一百元工資，補貼家用。工作不累，蠻輕松的。離家也近，還可以照顧家里?！兵P凰鎮(zhèn)村民龔桂娥已經在基地忙碌好幾天了，她麻利地割下羊肚菌，說道。

隨著食用菌產業(yè)不斷發(fā)展壯大，晏小輝從一個“啥也不懂的‘門外漢’”成長為羊肚菌種植經驗豐富的土專家，不僅自己鼓了腰包，也帶領了當?shù)卮迕窆餐鍪罩赂?。也推動了徐古、鳳凰、倉埠等新洲傳統(tǒng)的食用菌產業(yè)區(qū)發(fā)展。

談到以后的發(fā)展，晏小輝表示：“我準備繼續(xù)擴大種植規(guī)模，帶領更多的鄉(xiāng)親們一起致富!”