7月22日晚，第26期易菇大講堂——黑木耳的遺傳育種與高效栽培在線上開講。本期的主講嘉賓是國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黑木耳品種改良崗位科學(xué)家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)姚方杰教授。
黑木耳為我國(guó)傳統(tǒng)食用菌品種，是老百姓制作美食佳肴的理想食材，為我國(guó)脫貧攻堅(jiān)事業(yè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供了有力的產(chǎn)業(yè)支撐。隨著黑木耳人工栽培技術(shù)在全國(guó)范圍的推廣普及，帶動(dòng)了我國(guó)黑木耳主產(chǎn)區(qū)由東北向南、向西迅速擴(kuò)展，形成了“北耳南擴(kuò)”的發(fā)展戰(zhàn)略格局。
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)姚方杰教授及其研究團(tuán)隊(duì)多年致力于黑木耳遺傳育種與高效栽培的有關(guān)研究成果。
“黑木耳是中華民族的民族產(chǎn)業(yè)！”姚方杰教授介紹到，近年來黑木耳生產(chǎn)規(guī)模急劇擴(kuò)大，位列我國(guó)第二大食用菌，現(xiàn)在我國(guó)的黑木耳產(chǎn)量仍占有世界產(chǎn)量的99%。2020年全國(guó)黑木耳產(chǎn)量超過700萬噸，產(chǎn)值500億元，占整個(gè)食用菌產(chǎn)值的20%，位列第二位，是20多個(gè)省的精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)，并擁有全產(chǎn)業(yè)鏈自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
報(bào)告內(nèi)容
報(bào)告中，姚方杰教授還從黑木耳的栽培歷史、遺傳育種、高效栽培、發(fā)展前景等幾個(gè)方面做了詳細(xì)介紹。
她還特別提到，“北耳南擴(kuò)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施。
黑木耳現(xiàn)代代料栽培歷史不到30年，但是從發(fā)明全日光間歇彌霧栽培，發(fā)展趨勢(shì)迅猛。以“全日光間歇彌霧栽培模式”“小孔出耳技術(shù)”為載體，篩選、培育適宜新品種，由東北向“南”擴(kuò)展到華北、華中、華南、西北、西南等全國(guó)各個(gè)地區(qū)。國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了人才和技術(shù)支撐?！懊撠毠?jiān)”“鄉(xiāng)村振興”國(guó)策實(shí)施，提供了千載難逢的政策平臺(tái)。國(guó)家體系黑木耳崗位與遍布全國(guó)的17個(gè)綜合試驗(yàn)站協(xié)作，全國(guó)20余個(gè)省開展脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興及良種良法示范推廣。
姚方杰教授還指出，黑木耳育種目標(biāo)是資源、育種遺傳研究基礎(chǔ)上開展品種選育，提供豐富的品種選擇，避免同質(zhì)化，提高一致性。專用品種，包括基質(zhì)、顏色、質(zhì)地、采收、設(shè)施專用、加工、具營(yíng)養(yǎng)保健醫(yī)療價(jià)值，并要重視知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
答疑環(huán)節(jié)
“液體菌種對(duì)種質(zhì)資源的影響”“南方黑木耳菌包生產(chǎn)防污技術(shù)”“黑木耳單孢雜交育種單孢分離后如何進(jìn)行雜交試驗(yàn)？”“單單雜交的新品種遺傳穩(wěn)定性如何？”“兩個(gè)品種雜交一個(gè)143株，另一個(gè)70株，雜交組合怎么設(shè)計(jì)？”“示范推廣時(shí)怎么樣保護(hù)自己的新品種？”“液體菌種發(fā)酵如何克服單核化的！”在互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)，姚老師對(duì)網(wǎng)友提出的問題進(jìn)行了一一回答。
送福袋環(huán)節(jié)
直播中，還進(jìn)行了兩輪送福袋活動(dòng)，二十余位網(wǎng)友獲得了由貴州省梵天菌業(yè)有限公司提供的自然朵尊享系列-有機(jī)黑木耳&有機(jī)玉木耳禮盒，以及汪清桃源小木耳實(shí)業(yè)有限公司提供的桃沅黑木耳。
報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)
本次活動(dòng)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)木耳類產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)、蘑菇通主辦，由貴州省梵天菌業(yè)有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司、汪清桃源小木耳實(shí)業(yè)有限公司、湖北裕山食用菌機(jī)械有限公司協(xié)辦。
易菇大講堂是由易菇網(wǎng)發(fā)起主辦，以宣傳菌物科普、傳播食藥用菌專業(yè)技術(shù)為主要內(nèi)容的專家講座活動(dòng)，自2013年至今已連續(xù)舉辦了26期，先后邀請(qǐng)了數(shù)二十余位專家、學(xué)者分享菌物科學(xué)知識(shí)，推廣食藥用菌栽培技術(shù)。
