連云港灌南縣有一個(gè)產(chǎn)業(yè)不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，占地少、用水少、投資小、見效快，那就是綠色陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)---食用菌。小小蘑菇真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民致富大夢(mèng)想。

　　來(lái)到灌南縣一家菌菇生產(chǎn)車間內(nèi)，看到農(nóng)民朋友忙不停采摘蘑菇，熟練削根、分揀、打包，忙碌地向外發(fā)貨，工人說(shuō)主要發(fā)往上海、北京這樣的大城市。像這樣的工廠化生產(chǎn)食用菌的企業(yè)共有50家，產(chǎn)品涵蓋杏鮑菇、雙孢蘑菇、金針菇、純白金針菇等10余個(gè)品種。

　　早在2006年初，從上海返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民李可偉創(chuàng)辦了蘇北首家食用菌工廠化栽培企業(yè)，緊盯上海市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益誘人。當(dāng)年底，灌南縣決心把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，用工業(yè)化理念發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。

　　為此，灌南縣邀請(qǐng)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位相關(guān)科學(xué)家，并科學(xué)制定了食用菌產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，為食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。灌南縣于2007年5月起，以打造江蘇省一流農(nóng)業(yè)園區(qū)為目標(biāo)，啟動(dòng)灌南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)，致力打造全國(guó)知名的工廠化食用菌生產(chǎn)基地，以此帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　10年間，灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)迅速壯大，逐步形成了以工廠生產(chǎn)、精深加工、專業(yè)銷售、倉(cāng)儲(chǔ)物流為一體的產(chǎn)業(yè)體系。如今，一大批企業(yè)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)歷練，走向成熟，在行業(yè)內(nèi)脫穎而出。涌現(xiàn)出返鄉(xiāng)青年徐相如創(chuàng)建的菌菇生產(chǎn)企業(yè)，九年間三次擴(kuò)產(chǎn)，目前日產(chǎn)鮮菇達(dá)300噸，已成功上市。投資12億元的江蘇裕灌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司，全套引進(jìn)荷蘭雙孢蘑菇智能化全套生產(chǎn)設(shè)備和美國(guó)優(yōu)質(zhì)菌種，技術(shù)水平和品質(zhì)達(dá)到國(guó)際一流，公司日產(chǎn)鮮菇120余噸。江蘇香如生物科技股份有限公司率先研發(fā)了液體菌種生產(chǎn)線，成為全國(guó)杏鮑菇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定牽頭單位。

　　去年，灌南縣鮮菇總產(chǎn)量達(dá)58.2萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值50.3億元，出口創(chuàng)匯約300萬(wàn)美元，食用菌產(chǎn)量約占全國(guó)的10%、江蘇省的55%，是全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)示范縣、江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)基地縣。

　　除了經(jīng)濟(jì)效益，還為灌南帶來(lái)了巨大的社會(huì)效益和生態(tài)效益。企業(yè)在原料攪拌、菌包制作、滅菌、接種、養(yǎng)菌、育菇、采收包裝等環(huán)節(jié)，為返鄉(xiāng)農(nóng)民工和農(nóng)村留守人員創(chuàng)造就業(yè)崗位近2萬(wàn)個(gè)，從業(yè)人員年均工資收入超3.5萬(wàn)元，推動(dòng)農(nóng)民增收超5億元。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)還是典型的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，隨著規(guī)?；l(fā)展，每年可吸收利用木屑、秸稈、玉米芯、麥麩等農(nóng)林產(chǎn)品下腳料80多萬(wàn)噸，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增收近10億元。如今，灌南縣小蘑菇產(chǎn)業(yè)通向農(nóng)民致富的陽(yáng)光大道。