慶元香菇，是遠近聞名的地方特產。近年來，慶元縣委、縣政府高度重視慶元香菇文化保護和發(fā)掘工作，成立以縣長為組長的慶元縣全球重要農業(yè)文化遺產申報領導小組，希望能盡早讓慶元香菇躋身中國第16個世界重要農業(yè)文化遺產。

　　中國是最早響應并積極參加全球重要農業(yè)文化遺產項目的國家之一，2012年開始每兩年發(fā)掘和認定一批中國重要農業(yè)文化遺產。截止目前已有91個傳統(tǒng)農業(yè)系統(tǒng)入選中國重要農業(yè)文化遺產。"浙江慶元香菇文化系統(tǒng)"于 2014年被農業(yè)部正式認定為第二批中國重要農業(yè)文化遺產，2016年3月被農業(yè)部列入中國全球重要農業(yè)文化遺產預備名單。

　　浙江慶元香菇文化系統(tǒng)以慶元縣縣域為保護范圍，地理位置東經118°50′--119°30′，北緯27°25′--27°51′，總面積1898平方公里。以江浙第二高峰百山祖為核心的巨大山系，其獨特的地理環(huán)境造就了獨特的氣候。全年最熱月平均氣溫26℃，最冷月平均氣溫7℃；這里生態(tài)系統(tǒng)完好，森林茂密，森林覆蓋率86%，境內珍稀動植物資源十分豐富，世界最瀕危動物華南虎曾在這里出沒，"植物活化石"百山祖冷杉在這里棲息。這里有大型真菌達423種，其中可食（藥）用真菌有360種，有價值的重要菌種計79種。

　　慶元縣菇民千百年的實踐生活中，形成了從選場、栽培、采摘到加工香菇的一整套完整的生產經營知識體系與適應性技術。為適應四時節(jié)氣變化，慶元先民合理結合水稻種植與香菇栽培季節(jié)，實現菇-稻輪作；為合理利用林地資源，在深山老林中栽培香菇時，合理選擇區(qū)域，合理間伐林木，將香菇栽培用過的材料當作燃料進行香菇的烘烤，注重保護林木資源，是早期傳統(tǒng)農業(yè)合理利用自然資源的方式。800多年來，菇民還在種菇售菇中衍生了獨具地方特色的香菇文化，沉淀著近千年歷史的香菇文化其外延和內涵還在不斷豐富，并散發(fā)著濃濃的菇香。

　　目前，當地以慶元縣食用菌管理局為主要責任單位，通過完善農業(yè)文化遺產保護制度，強化遺產保護與發(fā)展，開展遺產申報及保護、建立剁花法保護區(qū)、開展剁花法示范栽培、舉辦香菇節(jié)、出版各類專著、出臺政策推動香菇產業(yè)發(fā)展等措施為香菇文化傳承與保護提供有力保障，同時邀請農業(yè)部專家、中科院院士等前往慶元實地調研。上周，中科院閔慶文教授親赴麗水，舉辦"農業(yè)文化遺產及其保護"的專題講座，幫助"慶元香菇文化系統(tǒng)"共同做好香菇的保護與發(fā)展工作。

　　截至目前，全球共有48個項目獲得“全球重要農業(yè)文化遺產項目”認定，分布在19個國家，而我國則占了15個項目，居世界第一。