2013年，上述技術(shù)實施的第一年，該鎮(zhèn)的每袋平均產(chǎn)量達(dá)到了170克，增收6000余萬元，人均增收2000元。今年，人均增收超過3000元，全鎮(zhèn)黃背木耳產(chǎn)值將突破5.5億元。

　　湔氐鎮(zhèn)耳農(nóng)們喜悅之余，內(nèi)心還有一個巨大的問號：為什么專家們來教的新技術(shù)，有好多都跟自己的經(jīng)驗不一樣，甚至是反的？

　　種了幾十年，人人牢記黃背木耳栽培的“金科玉律”—“栽培料PH值呈弱酸性、菌絲生長溫度在20到35攝氏度之間”。這是寫進(jìn)了書本的，多年來基層農(nóng)技員也是這樣推廣的。但，多一點是酸性，少一點也是酸性，石灰劑量到底該加多少呢？

　　陳大祥曾自己嘗試PH值的調(diào)整，“有時多加點石灰，產(chǎn)量變高了，有時又沒有變化，再加產(chǎn)量又變低了。”陳大祥心里很忐忑。

　　去年，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在農(nóng)戶的家里建了實驗室，用5000袋黃背木耳做了18大類100多項梯度試驗后最終證明，最適宜于黃背木耳生產(chǎn)的環(huán)境是：弱堿性、溫度在18—20攝氏度之間。

　　幾十年的經(jīng)驗竟然搞反了！

　　省農(nóng)科院機關(guān)黨委書記、國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家鄭林用解釋，學(xué)校和科研院所實驗室的環(huán)境，跟真實的農(nóng)村種植環(huán)境有很大的區(qū)別。“不考慮外部環(huán)境的話，酸性的確是有利于生長，但一旦跟空氣中的真菌、細(xì)菌接觸后，情況就不一樣了。”實驗室里培育出來的品種，不一定能經(jīng)受住實際生產(chǎn)的考驗。“這就需要精準(zhǔn)化研究，將書本上的理論，拿到田間地頭去校正，才有指導(dǎo)性和操作性。”“以前開技術(shù)培訓(xùn)會，人都來不齊，但現(xiàn)在好多時候研究人員還沒有寫總結(jié)，農(nóng)戶就把技術(shù)拿來用了。”戴懷斌說，“要看到實實在在的效果，農(nóng)民才敢用新技術(shù)、新設(shè)施。”他為記者算了一筆賬：僅應(yīng)用微噴灌技術(shù)一項，一個生長周期內(nèi)，每一萬袋可節(jié)省80個勞動力，為全鎮(zhèn)節(jié)省人工開銷70萬元左右。此外，節(jié)水60%，污染率減少25%。“精準(zhǔn)研究”，需要匹配人才、經(jīng)費和設(shè)備。這些，都是戴懷斌所缺少的。“比如說檢測耳棚的二氧化碳濃度，研究人員可以拿專業(yè)儀器來測出一個準(zhǔn)確值，我們是靠自己呼吸，感覺空氣新不新鮮。”他工作的什邡市農(nóng)業(yè)局，已經(jīng)有10多年沒有新進(jìn)過農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才。而在他任站長的經(jīng)濟作物管理站，只有3個人，“除了落實惠農(nóng)補貼發(fā)放等日常事務(wù)和常規(guī)的技術(shù)推廣，沒有精力做更細(xì)的研究。”

　　但他還是認(rèn)為“精準(zhǔn)研究”的思路值得借鑒。“可以依托協(xié)會、合作社，主動尋求農(nóng)業(yè)科技研究團隊和人員的技術(shù)支持，并以緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，形成常態(tài)化合作。”