易菇網(wǎng)訊：食用菌產(chǎn)業(yè)是近年來迅速發(fā)展起來的高效特色朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，具有“不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”的顯著特點(diǎn)。如今“一葷一素一菇”是當(dāng)代人健康飲食的配餐標(biāo)準(zhǔn)，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)也成了新的研究課題。  

　　近年來，山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)民利用當(dāng)?shù)刎S富的秸稈作為培養(yǎng)基發(fā)展食用菌栽培項(xiàng)目，既避免了焚燒秸稈對(duì)環(huán)境的污染，又獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。早在2010年，山東省棗莊市山亭區(qū)食用菌種植面積達(dá)到0.1萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到1萬噸，總產(chǎn)值達(dá)3000萬元。食用菌生產(chǎn)水平顯著提高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)85%。目前，全區(qū)用小麥、玉米等作物秸稈栽培食用菌的專業(yè)戶達(dá)2000多戶，食用菌播種面積2000余畝，年消耗各類作物秸稈上萬噸，實(shí)現(xiàn)總收入3000多萬元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要途徑。
據(jù)了解，長(zhǎng)期以來我國(guó)食用菌生產(chǎn)的培養(yǎng)基均以木屑和棉籽殼為主，木材的過度砍伐，造成林木資源匱乏；而棉籽殼又因其用途廣泛、用量大，價(jià)格居高不下。針對(duì)這一狀況，我國(guó)廣大食用菌工作者，經(jīng)過多年探索，最后選定以農(nóng)作物秸稈進(jìn)行食用菌栽培。秸稈立體栽培食用菌，具有投資少、無風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)點(diǎn)。