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香菇蒸排骨

【發(fā)布日期】：2020-02-25 【來源】：百家號【作者】：舌在美食線

【核心提示】：用料：排骨克；干花菇朵；蔥姜蒜；鹽糖雞精；生抽蠔油；胡椒粉；老干媽豆；淀粉做法 1、排骨斬小塊泡凈血水，加入鹽雞精白糖，

用料：排骨克；干花菇朵；蔥姜蒜；鹽糖雞精；生抽蠔油；胡椒粉；老干媽豆；淀粉

做法

1、排骨斬小塊泡凈血水，加入鹽雞精白糖，胡椒粉，生抽蠔油，姜片蒜末腌制半小時，再加入干淀粉裏勻

2、將干花菇泡發(fā)好，去蒂一切兩半在盤中打底，再將排骨均勻碼在香菇上，在排骨上抹上一層老干媽豆，再放上姜片，蓋上保鮮膜放入蒸屜

大火燒開后中火蒸四十分鐘取出，撿去姜片，撒香蔥花。如果排骨里有脆骨，至少要一個半小時才夠。

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