本周藥膳推薦食材：蟲(chóng)草花蟲(chóng)草花，又稱蟲(chóng)草菌，蟲(chóng)草花就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲(chóng)草。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素。天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師孫志慧表示，蟲(chóng)草無(wú)花果煲排骨不寒不燥、溫補(bǔ)養(yǎng)顏，具潤(rùn)肺補(bǔ)腎、養(yǎng)肝的功效。
　　做法：豬大排150克、蟲(chóng)草花10克、無(wú)花果4顆、枸杞子10顆、食鹽少許、姜4片。排骨洗凈，姜切片，蟲(chóng)草花用清水浸泡3分鐘，無(wú)花果和枸杞洗凈備用；水燒沸，放入排骨，汆燙至變色；撈出排骨，用涼水沖去浮沫；紫砂煲中放入排骨，加足量清水；放入蟲(chóng)草花、無(wú)花果和枸杞；最后放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時(shí)左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味。