【作者】 陳碧清；

【機構】 福建省古田縣大橋鎮(zhèn)農業(yè)服務中心；

【摘要】 <正>食用菌在福建省古田縣經過近40年的發(fā)展,已成為古田縣的支柱產業(yè),也是古田縣農民增收致富的主要渠道。古田栽培的食用菌中,香菇含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質,具有抗病毒、抗腫瘤、增強體質的功效,且肉厚味鮮,是烹飪佳品,深受人們喜愛。

【關鍵詞】 反季節(jié)； 香菇； 地栽； 高山地區(qū)；

【分類號】S646.12