林進(jìn)心; 孔秋生
福建三明真菌研究所; 福建三明真菌研究所 三明365000 ; 三明365000

【摘要】<正>1　生物學(xué)特性　長(zhǎng)根菇 (Ｏｕｄｅｍａｎｓｉｅｌｌａｒａｄｉｃａｔａ)又名長(zhǎng)根小奧德蘑 ,露水雞、雞絲菇、長(zhǎng)根金錢菌。長(zhǎng)根菇 ,菌蓋肉質(zhì)細(xì)嫩 ,味道又鮮又甜 ,香味濃郁 ,深受消費(fèi)者歡迎。長(zhǎng)根菇是一種木腐菌 ,對(duì)碳氮比沒有嚴(yán)格的要求 ,其菌絲和子實(shí)體最適生長(zhǎng)溫度均為 2 2～ 2 7℃。長(zhǎng)根菇在培養(yǎng)期要求空氣濕度在 70 %左右 ,生長(zhǎng)期要求 85 %～ 95 %。它對(duì)光線基本不敏感 ,30～ 5 0 0Ｌｕｘ范圍內(nèi)均可正常生長(zhǎng) ,長(zhǎng)根菇的通風(fēng)量一般要求在 5 0～ 30 0ｍ3/ｈ ,酸堿度掌握ｐＨ值 5 5～ 7 3之間較佳。2　栽培技術(shù)2 1　菌種 :母種引自福建三明真菌研究所2

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2002年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-06-018