【作者】曹瑤 聞紹鋒 劉書暢 李榮春
【機構(gòu)】云南農(nóng)業(yè)大學
食用菌研究所
【摘要】概述白靈菇的分類地位,從形態(tài)特征、分布與生態(tài)習性等生物學特性,培養(yǎng)基質(zhì)和栽培管理方法,液體
菌種研究,營養(yǎng)成分及藥用價值,貯藏保鮮等方面系統(tǒng)簡明地介紹白靈菇的研究進展。指出在栽培、發(fā)酵等過程中存在的問題并提出建議。
【關(guān)鍵詞】白靈菇; 分類地位; 生物學特性; 液體發(fā)酵; 營養(yǎng)成分; 藥用價值;
