鄭時利; 何錦星; 楊佩玉
福建農(nóng)科院土肥所微生物室; 福建農(nóng)科院土肥所微生物室; 福建農(nóng)科院土肥所微生物室

【中文摘要】 <正> 培養(yǎng)料是蘑菇生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ),微生物群體發(fā)酵的綜合產(chǎn)物。因此,探索有益微生物最適宜的發(fā)酵環(huán)境條件,抑制或消滅不利的微生物,并控制物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,制成優(yōu)質(zhì)的培養(yǎng)料,對提高蘑菇產(chǎn)量具有重要的意義。最近國外報導(dǎo),培養(yǎng)料經(jīng)后發(fā)酵可以提高蘑菇產(chǎn)量,南朝鮮每平方米產(chǎn)量,從1～2公斤提高到12.7公斤;美國每平方英尺從3磅提高到13～22磅。我們實驗也取得同樣的結(jié)果。但對其內(nèi)在變化至今未見闡述。本實驗于1979年夏季開始,著重研究后發(fā)酵中的微生物區(qū)系動態(tài)、碳氮轉(zhuǎn)化與蘑菇產(chǎn)量的關(guān)系。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-01-004