一盤(pán)熱騰騰的黑木耳炒雞蛋端上桌，香氣撲鼻，雞蛋金黃，黑木耳脆嫩，青椒點(diǎn)綴其中，看著就讓人流口水。這道菜簡(jiǎn)單到誰(shuí)都會(huì)做，營(yíng)養(yǎng)卻一點(diǎn)不含糊，老人小孩都能吃，一年四季都合適。想知道怎么把這道家常菜做出飯店的味道？跟著往下看，保證你學(xué)會(huì)！

黑木耳，平時(shí)不起眼，卻是個(gè)營(yíng)養(yǎng)大戶(hù)。它含的鐵比豬肝還多，補(bǔ)血養(yǎng)氣特別好。蛋白質(zhì)、維生素、纖維素也不少，吃了能讓身體更輕快。尤其春天，氣溫一暖，人容易犯困，多吃點(diǎn)黑木耳，精神頭兒立馬回來(lái)。

雞蛋就更不用說(shuō)了，家家戶(hù)戶(hù)常備。便宜又好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)能讓人有力氣。跟黑木耳一搭配，簡(jiǎn)直是絕配。加點(diǎn)青椒提味，顏色也好看，吃起來(lái)既健康又有食欲。

做這道菜，食材簡(jiǎn)單，步驟也不麻煩。先把黑木耳泡發(fā)，洗干凈后焯水，這樣吃起來(lái)更脆。雞蛋打散炒成金黃，青椒切塊，大蒜剁碎備用。鍋里熱油，爆香蒜末，再把黑木耳、青椒、雞蛋一起翻炒，加點(diǎn)生抽、鹽、雞精，翻幾下就出鍋。

整個(gè)過(guò)程不到十分鐘，忙碌的上班族也能輕松搞定。黑木耳炒雞蛋不光快手，還特別下飯。黑木耳滑嫩，雞蛋軟香，青椒微辣，一口下去，滿(mǎn)足感爆棚。家里來(lái)客人，做這道菜既有面子又省事。

這道菜老少皆宜，老人吃了對(duì)血管好，小孩吃了長(zhǎng)身體。春天出去玩，帶點(diǎn)黑木耳炒雞蛋當(dāng)便當(dāng)，方便又營(yíng)養(yǎng)。夏天吃清爽不油膩，秋冬吃能暖胃，真的是一年四季都拿得出手。

寫(xiě)到這兒，你是不是也想試試？黑木耳炒雞蛋不只是道菜，它背后是健康、是家里的煙火氣。簡(jiǎn)單一道菜，就能讓生活多點(diǎn)滋味。下次去超市，記得抓把黑木耳，回家炒一盤(pán)，保準(zhǔn)全家都夸你手藝好！