爽口金針菇

【發(fā)布日期】：2017-04-14 【來源】：中國菜譜網

【核心提示】：材料：金針菇300克、枸杞子適量、蔥花、鹽、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、辣椒油、香油、植物油各適量

　　材料：金針菇300克、枸杞子適量、蔥花、鹽、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、辣椒油、香油、植物油各適量

　　做法：

　　1)蔥花切好放入碗中，鍋中放入2匙植物油、1匙香油，燒至七成熱;

　　2)燒熱的油澆在蔥花上，制成蔥油備;

　　3)取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁(醋和生抽比例為2:1);

　　4)金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下，過涼水后撈出，瀝干水分;

　　5)將蔥油澆在金針菇上;

　　6)放入調好的料汁，拌勻即可。

關鍵詞： 蘑菇　做法

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