在我國(guó)栽培面積較大的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、銀耳、黑木耳、皺環(huán)球蓋菇、滑菇、松菇等20余種。近幾年，食用菌栽培更是成果可喜，但據(jù)栽培戶反映，時(shí)常有食用菌病蟲(chóng)害發(fā)生，造成不同程度的損失?，F(xiàn)介紹八種病蟲(chóng)害的防治簡(jiǎn)法。
一、褐腐病 又稱(chēng)白腐病、水泡病，主要危害草菇、蘑菇等的子實(shí)體。若覆土被污染，在覆土上噴50%多菌靈或70%甲基托布津500倍液，可殺滅病菌孢子。發(fā)病時(shí)立即停止噴水，加大菇房通風(fēng)量，將室溫降至15℃；病區(qū)噴灑50%多菌靈500倍液，也可噴l%～2%甲醛溶液滅菌。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，可去掉原有覆土，更換新土，將病菇燒毀，所用工具用4%甲醛溶液消毒?！ ?/div>
二、綠霉菌 主要危害香菇、黑木耳、銀耳、蘑菇等。初染病時(shí)，可用pH值為10的石灰水擦凈料面。菌塊上出現(xiàn)綠霉時(shí)，要及時(shí)用多菌靈800倍液擦洗?！?/div>
三、菇蠅 主要危害蘑菇。出菇前發(fā)生菇蠅時(shí)，可噴灑敵敵畏 I（X~O倍液，也可用O.1%魚(yú)藤精溶液，在菇床無(wú)菇時(shí)噴灑2—3次；出菇以后，只能?chē)姙⒊x(chóng)菊酯，或殺滅菊酯溶液（此法也適用于消滅菌蛆）?！?/div>
四、菌螨 又稱(chēng)菌虱，主要危害香菇、黑木耳等。蟲(chóng)體很小，肉眼不易見(jiàn)到，‘多在料面或土粒上集中成團(tuán)，呈咖啡色。發(fā)生時(shí)，可每平方米噴灑500毫升0.5%敵敵畏溶液防治。黑耳木上的菌螨，可用20%可濕性殺螨礬800倍液噴霧防治?！?/div>
五、蛞蝓 又名鼻涕蟲(chóng)，主要危害香菇、銀耳、平菇、黑木耳、蘑菇等。多為白天潛伏，夜晚出來(lái)咬食子實(shí)體，會(huì)影響食用菌產(chǎn)量。可在傍晚蛞蝓活動(dòng)的地方噴灑來(lái)蘇水，或在其爬行過(guò)的路線上灑高錳酸鉀溶液。也可在蛞蝓活動(dòng)處，用5%的食鹽水噴灑，或每隔3—4天撒1次石灰粉?！?/div>
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六、線蟲(chóng) 線蟲(chóng)是一種無(wú)色的小蠕蟲(chóng)，體型極小，長(zhǎng)1毫米左右，主要危害蘑菇、香菇、黑木耳、平菇等?？蓮拇禾斐龆罆r(shí)起，用l%石灰水上清液，或5%食鹽水溶液噴灑黑木耳，并在地面上撒石灰粉即可。局部發(fā)現(xiàn)線蟲(chóng)，要將其周?chē)呐囵B(yǎng)料一起挖掉，并用O.1%碘化鉀溶液噴灑?！?/div>
七、跳蟲(chóng) 又叫煙灰蟲(chóng)，成蟲(chóng)灰色或紫色，若蟲(chóng)白色，可危害多種食用菌的菌絲和子實(shí)體，在高溫潮濕條件下繁殖快，1年可發(fā)生5—7代。主要危害香菇、黑木耳、蘑菇、銀耳等。防治時(shí)可在進(jìn)料前的菇床架和進(jìn)料后的料面上噴灑80%敵敵畏 IO（D倍溶液或50%辛硫磷200—500倍溶液殺蟲(chóng)。床面無(wú)菇時(shí)，可噴灑0.2%樂(lè)果乳劑，或O.4%敵百蟲(chóng)或敵敵畏1000倍液加少量蜜糖進(jìn)行誘殺。床面出菇后發(fā)生跳蟲(chóng)時(shí)，可用2.5%魚(yú)藤精乳油或20%除蟲(chóng)菊酯800～1000倍液殺滅?！?/div>
八、偽步行蟲(chóng) 俗名黑殼子蟲(chóng)。其幼蟲(chóng)叫魚(yú)兒蟲(chóng)，主要危害黑木耳。3—5月發(fā)生時(shí)，可用80%敵敵畏液噴灑耳場(chǎng)及其四周地面。伏前每隔10天，或每次采耳后噴一次魚(yú)藤精500一800倍液。
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