所謂植物脫毒，是將植物莖尖生長尖端組織進行分離，將分離組織置于特定培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)，從而獲得脫離原體病毒、病菌的新生種苗。具體到食用菌的脫毒繁種，嚴格說來，一般的食用菌進行組織分離并不能達到使菌種脫毒的目的，這是由于子實體已生長至中后期，攜帶病毒、病菌的概率相當高，故脫毒效果不明顯。而將食用菌絲尖端生長點進行脫毒，經過脫毒菌種抗逆性抗雜性抗病毒蟲害能力增強，食用菌品質產量得到很好提高。