冬季香菇懸掛式栽培技術
       香菇懸掛式栽培，可充分利用菇棚和菇房的有效面積，菌筒、菌塊上菌絲分泌的黃水可自然下滴，噴淋、管理和采收均較方便。氣溫低時可用鍋爐蒸汽加溫調節(jié)溫、濕度，有利于冬季多產(chǎn)香菇。 其技術要點介紹如下。 1．裝料、接種、培養(yǎng)發(fā)菌 香菇的培養(yǎng)料按袋料栽培的常規(guī)配方配制。選用聚丙烯或聚乙烯塑料袋，規(guī)格為17厘米× 33厘米，每袋裝干料0.4千克(濕料約1千克)，松緊適度。采用常壓滅菌，冷卻至30℃以下按無菌操作接種，放培養(yǎng)室或菇棚內碼袋(碼3-5袋)發(fā)菌。也可將滅菌培養(yǎng)料裝入規(guī)格為66厘米× 33厘米×5厘米的壓塊箱內進行壓塊接種培養(yǎng)。壓塊后立即覆蓋薄膜，隨后用潔布吸凈菌塊上的黃水。經(jīng)50—65天的培養(yǎng)，菌絲即可長滿菌筒。此時加強通風換氣，促使菌筒菌塊轉色，以利懸掛出菇。 2．懸掛要求 菇房或菇棚用甲醛熏蒸，再在地面和墻壁上撒些石灰粉，或噴灑藥物預防病蟲害，最后在地上鋪上一層細沙。然后取5米長的尼龍繩，對折成2.5米長的雙股繩。在繩上均勻地打4個死結，再將兩根雙股繩的一頭系在菇房或菇棚內的橫梁上，以代替培養(yǎng)架懸掛香菇筒或菌塊出菇。當菌塊或菌筒轉色成紅棕色或淺褐色菌膜時，即將菌筒或菌塊小心地自上而下分別掛人雙股尼龍繩死結空檔處，層距10-15厘米。在懸掛的香菇筒或菌塊的頂部及邊沿圍上一層薄膜保溫保濕，薄膜相連處用夾子夾緊。菇房或菇棚內保持溫度 20—25℃，相對濕度90-95％。在一般情況下，懸掛15-20天即開始現(xiàn)蕾。從現(xiàn)蕾到成熟一般需10— 15天。采收后按常規(guī)管理讓其繼續(xù)正常出菇。(陳晴生)